休闲山庄是一种新兴的旅游休闲形式,带动了假日经济的发展,取得了较好的社会效益和经济效益。但是,休闲山庄的接待服务并没有跟上其**发展的步伐,在餐饮经营上的问题尤为**。如何才能提高农家餐饮的服务质量?如何使农家菜式更具有特色?这些都是山庄餐饮亟需解决的问题。对此,根据近几年对山庄农家餐饮的了解和关注,笔者总结了以下几点,希望对大家有所帮助。
我们过去把乡村游等同于民宿游,这是一个误区,两者的内涵和价值*不同。真正的乡村旅游,还是要“住农家”,蒸湘区民宿,拉长产业链,提高附加值,改变农家餐“一锤子买卖”的粗放经营。
原真的农家生活不等于理想的田园生活,过惯城市生活的都市人其实是个矛盾体:希望返璞归真,又担心乡村生活环境简陋;追求简朴,民宿预定,又不能容忍陈旧。
山庄隆重推出--农家烤全羊。
营养价值:羊肉性温热、暖中补虚、开胃健力。
风味特点:颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,老少皆宜。经腌制再加调料烘烤而成。
农家乐告诉大家,民宿客栈,其实同学聚会应该选在五福休闲山庄。对中年人来说,经常听到旁边的同龄人说自己老了。改变自己显然是一件过去的事,而今天早上该怎么做,怎么也记不住。